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おいしい郷土料理と地酒ですっかりいい気分。「来てよかった」と実感すること請け合いの冬の味覚、食べ歩き。
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市内四酒造

水のよい越前おおのは醸造業に最適の土地柄。中でも、日本酒は地元産の上質な酒米と名水をふんだんに用い、冬の寒冷な気候のもと仕込まれた逸品ぞろいです。
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市内御菓子屋

おいしい水の越前おおの。白山山系からの雨や雪解け水が地中を通り、長い年月を経て良質な地下水となります。御菓子の味を支える上質な餡は豊かな水の賜物です。 特に冬の味覚と言えば「丁稚ようかん」。上質な味わいのいわゆる水羊羹で、使用人(丁稚)が里帰りするときに持たされたから、使用人でも作れるから、羊羹としては半人前だからなどのいわれがあります。